雞翅炒土豆片——家常美味，簡單易學

雞翅炒土豆片是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)均衡，而且制作簡單，是家庭聚餐或朋友小聚時的不錯選擇，下面,就讓我們一起來看看如何將雞翅和土豆片炒得美味可口。

【食材準備】

• 雞翅：500克
• 土豆：2個
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 料酒：適量
• 鹽：適量
• 白糖：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 雞翅洗凈，切成兩半，用料酒、生抽、老抽腌制10分鐘,使其入味。
2. 土豆去皮，切成薄片，用清水沖洗干凈,瀝干水分。
3. 蔥、姜、蒜分別切成末備用。
4. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的雞翅，中火煎至兩面金黃,撈出備用。
5. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香。
6. 加入土豆片,翻炒至表面微黃。
7. 將煎好的雞翅重新放入鍋中，加入適量的生抽、老抽、鹽、白糖調(diào)味。
8. 加入適量的清水,沒過雞翅和土豆片即可。
9. 大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉煮10分鐘,使雞翅和土豆片更加入味。
10. 待湯汁濃稠，雞翅和土豆片熟透后,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 雞翅腌制時，可以加入一些胡椒粉,增加風味。
2. 土豆片切好后，最好用清水沖洗一下，去除多余的淀粉,這樣炒出來的土豆片更加脆嫩。
3. 翻炒土豆片時，火不宜太大,以免炒糊。
4. 燉煮時,可以根據(jù)個人口味調(diào)整鹽和糖的用量。

雞翅炒土豆片是一道簡單又美味的家常菜，通過以上步驟，相信你也能輕松做出一道色香味俱全的佳肴，快動手試試吧,讓家人和朋友一起享受這份溫馨的美食時光。