西紅柿炒絲瓜步驟做法
西紅柿炒絲瓜，是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富的家常菜，下面,就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的步驟做法。
【材料】
- 西紅柿：2個
- 絲瓜：1根
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量
【步驟】
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準備材料：將西紅柿、絲瓜洗凈，切成小塊；蔥、姜、蒜切末備用。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油,加熱至油溫5成熱。
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下蔥姜蒜末：將切好的蔥姜蒜末放入鍋中,炒出香味。
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放入西紅柿：將切好的西紅柿放入鍋中,翻炒至西紅柿出汁。
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加入絲瓜：將切好的絲瓜放入鍋中,與西紅柿一起翻炒。
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調味：加入適量鹽,翻炒均勻。
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出鍋：待絲瓜炒至斷生，湯汁略微濃稠時,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
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絲瓜去皮時，可以用刀背輕輕拍一下,這樣更容易去皮。
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西紅柿炒絲瓜時，不宜炒太久,以免絲瓜過于軟爛。
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如果喜歡口感更佳，可以加入少許糖,中和西紅柿的酸味。
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絲瓜含有大量水分，炒制過程中容易出水,可根據(jù)實際情況調整火候。
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蔥花、香菜等調料可以根據(jù)個人口味適量添加。
西紅柿炒絲瓜是一道簡單美味的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學會這道菜，讓您在忙碌的生活中，也能享受到美味的家常菜肴,快動手試試吧！
