家常小萵筍炒辣椒炒肉的做法，簡單美味,輕松上桌！

導(dǎo)語：萵筍、辣椒和肉是生活中常見的食材，搭配在一起炒制，既能保持食材的原味，又能激發(fā)出食材的鮮美口感，就為大家分享一道簡單美味的小萵筍炒辣椒炒肉的做法，讓你輕松上桌,享受美食的樂趣。

食材：

1. 小萵筍 2根
2. 紅辣椒 2個(gè)
3. 豬肉 150克
4. 大蒜 2瓣
5. 生姜 1小塊
6. 蔥 1根
7. 食用油 適量
8. 鹽 適量
9. 生抽 適量
10. 雞精 適量

做法：

1. 將小萵筍洗凈，切成條狀；紅辣椒洗凈，去籽切成條狀；豬肉切成薄片；大蒜、生姜、蔥切成末。

2. 熱鍋倒油，油熱后放入蒜末、姜末、蔥末爆香。

3. 放入豬肉片,翻炒至變色。

4. 加入小萵筍條,快速翻炒均勻。

5. 放入紅辣椒條,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 加入適量鹽、生抽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。

7. 炒至食材熟透，出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。

小貼士：

1. 小萵筍可以提前焯水，這樣可以去除苦味,使口感更加鮮美。

2. 豬肉選擇瘦一些的部位，如里脊肉,這樣炒出來的肉更加嫩滑。

3. 紅辣椒可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減,喜歡吃辣的朋友可以多放一些。

4. 炒菜時(shí)火候要掌握好,避免食材炒糊。

這道小萵筍炒辣椒炒肉簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家常的美食，趕快動(dòng)手嘗試一下吧,相信你一定會(huì)喜歡的！