芹菜肉末炒蝦仁怎么炒
芹菜肉末炒蝦仁的烹飪技巧
芹菜肉末炒蝦仁是一道色香味俱佳的家常菜,不僅口感豐富，而且營養(yǎng)價值高，下面，就為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。
我們需要準備以下食材：芹菜、豬肉末、蝦仁、生抽、老抽、料酒、鹽、胡椒粉、姜片、蒜末、水淀粉。
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將芹菜洗凈,切成小段；蝦仁去殼去腸線，洗凈備用。
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熱鍋冷油,油熱后放入姜片、蒜末爆香。
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加入豬肉末,快速翻炒至變色。
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倒入蝦仁,繼續(xù)翻炒至蝦仁變色。
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加入芹菜段,翻炒均勻。
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加入生抽、老抽、料酒、鹽、胡椒粉調味，翻炒均勻。
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加入適量的水淀粉勾芡,翻炒均勻。
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炒至湯汁濃稠,即可出鍋裝盤。
烹飪小貼士：
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芹菜不宜炒得過久,以免失去口感。
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蝦仁不宜炒得過老,以免口感變硬。
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炒菜時,加入適量的水淀粉可以使菜肴更加鮮美。
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肉末和蝦仁的搭配非常美味,可以根據個人口味適量調整食材的比例。
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芹菜肉末炒蝦仁是一道簡單易學的家常菜,適合家庭日常烹飪。
通過以上步驟,一道美味的芹菜肉末炒蝦仁就完成了，快來動手試試吧，相信你一定會做出色香味俱佳的佳肴！
