炒肉蒜苔炒肉絲的做法
家常炒肉蒜苔炒肉絲的做法，美味可口，簡單易學(xué)
炒肉蒜苔炒肉絲是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的家庭，下面,就為大家詳細(xì)介紹這道菜的做法。
【所需食材】 豬肉 200克 蒜苔 100克 肉絲 100克 紅椒 1個 蔥 1根 姜 1小塊 蒜 2瓣 生抽 1湯匙 老抽 1茶匙 料酒 1湯匙 鹽 適量 糖 1茶匙 淀粉 1茶匙 食用油 適量
【制作步驟】
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將豬肉切成肉絲，蒜苔洗凈切成段，紅椒切絲，蔥切段,姜蒜切片備用。
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肉絲中加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。
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熱鍋倒油，油熱后下入肉絲，快速翻炒至變色,撈出備用。
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鍋中留底油，下入蔥姜蒜爆香,再加入紅椒絲翻炒均勻。
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將炒好的肉絲和蒜苔段放入鍋中,快速翻炒均勻。
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調(diào)入適量的鹽，翻炒均勻,使肉絲和蒜苔的味道更加鮮美。
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出鍋前撒上少許蔥花,即可裝盤。
【小貼士】
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肉絲腌制時,加入淀粉可以使肉絲更加嫩滑。
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炒蒜苔時，火候不宜過大,以免蒜苔炒焦。
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蒜苔炒肉絲是一道簡單的家常菜,可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整調(diào)料。
通過以上步驟，一道美味的炒肉蒜苔炒肉絲就完成了，快來動手試試吧,相信你一定能做出一道色香味俱佳的家常菜！
