家常美味——茭白清炒西紅柿的做法

導(dǎo)語：茭白清炒西紅柿是一道簡單又美味的家常菜，不僅色澤誘人，而且口感清爽，營養(yǎng)豐富，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

食材準(zhǔn)備

1. 茭白：500克
2. 西紅柿：2個
3. 蔥花：適量
4. 鹽：適量
5. 糖：適量
6. 植物油：適量

制作步驟

1. 準(zhǔn)備工作：將茭白去皮，切成薄片；西紅柿洗凈，切成小塊；蔥花切成小段。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的植物油，加熱至五成熱。

3. 炒茭白：將切好的茭白片放入鍋中，用中火翻炒至表面微黃，取出備用。

4. 炒西紅柿：鍋中留少許油，放入西紅柿塊，用中火翻炒至西紅柿出汁。

5. 調(diào)味：加入適量的鹽和糖，繼續(xù)翻炒均勻。

6. 回鍋茭白：將炒好的茭白片重新放入鍋中，與西紅柿一起翻炒均勻。

7. 出鍋裝盤：待茭白和西紅柿炒至熟透，撒上蔥花，翻炒均勻后即可出鍋裝盤。

注意事項

1. 茭白在炒制過程中不宜炒太久,以免口感變差。

2. 西紅柿在炒制過程中會出汁,可根據(jù)個人口味適量調(diào)整。

3. 炒菜時注意火候,以免燒焦。

美味分享

茭白清炒西紅柿是一道簡單易學(xué)的家常菜,不僅適合夏季食用，還能為家人帶來營養(yǎng)和健康，趕快動手試試吧，相信你一定會做出一道色香味俱全的美味佳肴！