家常美味——炒三鮮魷魚湯的做法

魷魚作為一種低脂肪、高蛋白的海產(chǎn)品，深受人們喜愛，就為大家分享一道簡單美味的家常菜——炒三鮮魷魚湯的做法。

【所需食材】

1. 魷魚 300克
2. 青紅椒各1個(gè)
3. 胡蘿卜 1根
4. 蔥姜蒜 適量
5. 生抽、料酒、鹽、胡椒粉、雞精 適量
6. 食用油 適量

【制作步驟】

1. 魷魚洗凈，切成圈狀，用料酒、鹽腌制10分鐘；
2. 青紅椒、胡蘿卜分別洗凈,切成絲；
3. 蔥姜蒜切片備用；
4. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜炒香；
5. 加入腌制好的魷魚圈,翻炒至變色；
6. 放入青紅椒絲和胡蘿卜絲,繼續(xù)翻炒；
7. 加入生抽、鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味；
8. 翻炒均勻,出鍋前撒上蔥花即可。

【小貼士】

1. 魷魚在烹飪前需腌制，這樣可以去除腥味,使口感更加鮮美；
2. 魷魚在炒制過程中要快速翻炒,以免煮爛；
3. 青紅椒和胡蘿卜的加入，使這道菜色澤鮮艷,營養(yǎng)豐富。

炒三鮮魷魚湯是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富,大家快來試試吧！