炒雞丁蝦仁家常做法，讓你輕松在家享受美味佳肴

導(dǎo)語：雞肉和蝦仁都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖巢模鼈兊目诟絮r美，營養(yǎng)豐富，就為大家分享一道炒雞丁蝦仁的家常做法,讓你在家也能輕松做出美味佳肴。

食材：

1. 雞肉 200克
2. 蝦仁 200克
3. 蔥姜蒜 適量
4. 青紅椒 適量
5. 生抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉、淀粉、食用油 適量

做法：

1. 雞肉洗凈，切成丁；蝦仁去殼，挑去蝦線，也切成丁；蔥姜蒜切成末；青紅椒切成小塊。

2. 雞丁中加入料酒、鹽、胡椒粉、淀粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。

3. 蝦仁中加入料酒、鹽，攪拌均勻,腌制5分鐘。

4. 鍋中倒入適量食用油,油熱后下入蔥姜蒜末爆香。

5. 下入雞丁，快速翻炒至變色,炒至雞肉熟透。

6. 加入蝦仁,繼續(xù)翻炒至蝦仁變色。

7. 加入青紅椒,翻炒幾下。

8. 加入生抽、鹽、糖,調(diào)味。

9. 加入適量水淀粉勾芡，翻炒均勻,出鍋即可。

小貼士：

1. 雞丁和蝦仁要切得大小均勻,這樣烹飪時才能熟透。

2. 腌制雞肉和蝦仁時，可以加入少許淀粉,使其更加嫩滑。

3. 炒菜時，火候要掌握好,以免燒糊。

4. 最后加入水淀粉勾芡,可以使菜肴更加鮮美。

通過以上步驟，一道美味的炒雞丁蝦仁就完成了，家常菜的做法簡單易學(xué)，快快動手嘗試一下吧！相信這道菜一定會讓你和家人大飽口福。