羊肉炒芹菜葉怎么炒
羊肉炒芹菜葉是一道簡單又美味的家常菜,營養(yǎng)豐富，做法也相當(dāng)簡單，下面就來詳細(xì)介紹一下羊肉炒芹菜葉的烹飪方法。
【羊肉炒芹菜葉的做法】
【材料準(zhǔn)備】
- 羊肉 200克
- 芹菜葉 200克
- 姜末 適量
- 蒜末 適量
- 生抽 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 植物油 適量
【烹飪步驟】
- 將羊肉切成薄片,加入少許生抽、鹽和水淀粉，抓拌均勻，腌制10分鐘。
- 芹菜葉洗凈,切成適口大小的段。
- 鍋中倒入適量植物油,加熱至五成熱，放入姜末和蒜末爆香。
- 將腌制好的羊肉片放入鍋中,快速翻炒至變色，肉片炒至微微卷曲。
- 加入芹菜葉,快速翻炒均勻，讓肉片和芹菜葉充分混合。
- 根據(jù)個人口味,加入適量的鹽和雞精調(diào)味。
- 炒至芹菜葉變軟,肉片熟透，即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 羊肉切片時,可以斜切，這樣肉片更加入味。
- 芹菜葉不宜炒太久,以免失去營養(yǎng)和口感。
- 烹飪過程中,注意火候，以免羊肉炒老了影響口感。
羊肉炒芹菜葉不僅味道鮮美,而且營養(yǎng)豐富，羊肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，具有很好的滋補(bǔ)作用；芹菜葉則含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，具有清熱解毒、利尿消腫的功效，這道菜適合各個年齡段的人群食用，是一道非常適合家庭日常的菜肴，快來試試吧，保證讓你食欲大增！
