家常美味——香芹毛蔥炒肉的做法

香芹毛蔥炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，其做法簡(jiǎn)單易學(xué)，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬肉：300克
• 香芹：200克
• 毛蔥：100克
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 食用油：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 淀粉：適量

【制作步驟】

1. 將豬肉切成薄片，加入適量的鹽、生抽、老抽、淀粉和少許食用油,拌勻腌制10分鐘。
2. 香芹洗凈切成段，毛蔥切成小段,生姜和大蒜切成末備用。
3. 熱鍋倒油，油熱后下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入生姜和大蒜末爆香。
5. 加入香芹和毛蔥,快速翻炒至香芹變軟。
6. 將炒好的肉片重新倒入鍋中，加入適量的鹽和雞精,翻炒均勻。
7. 炒至食材熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 肉片腌制時(shí),加入少許淀粉可以使肉片更加嫩滑。
2. 炒香芹和毛蔥時(shí)，火候不宜過大,以免炒糊。
3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

香芹毛蔥炒肉是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，適合忙碌的上班族或家庭主婦，它的制作過程簡(jiǎn)單，口感清爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道不可多得的家常美食，趕快動(dòng)手嘗試一下吧,相信你一定會(huì)愛上這道菜的！