黃瓜炒瘦肉簡(jiǎn)單做法

黃瓜炒瘦肉是一道色香味俱全的家常菜,不僅制作簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或是家庭主婦，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下黃瓜炒瘦肉的簡(jiǎn)單做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 黃瓜 2根
• 瘦肉 200克
• 蒜末 適量
• 生姜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 醬油 適量
• 生粉 適量
• 雞精 適量

【制作步驟】

1. 將黃瓜洗凈,切成條狀；瘦肉切成薄片，加入適量的鹽、醬油、生粉和少量水，拌勻腌制10分鐘。

2. 生姜切成絲,蒜切成末，備用。

3. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末和姜絲爆香。

4. 將腌制好的瘦肉片放入鍋中,快速翻炒至肉片變色，炒至肉片表面微微焦黃。

5. 加入黃瓜條,繼續(xù)翻炒，讓黃瓜條均勻裹上肉片。

6. 根據(jù)個(gè)人口味,加入適量的鹽和雞精調(diào)味。

7. 翻炒均勻后,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 黃瓜切片時(shí),可以斜著切，這樣切出的黃瓜條更加美觀。
2. 瘦肉切片時(shí),可以先將肉片用刀背拍松，這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
3. 炒黃瓜時(shí),火候不宜太大，以免黃瓜炒得太爛，影響口感。
4. 如果喜歡,可以在炒制過程中加入一些辣椒片，增加菜肴的辣味。

黃瓜炒瘦肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,只需幾分鐘就能完成，既美味又營(yíng)養(yǎng)，快來試試吧，相信你一定會(huì)喜歡這道菜的！