土豆塊炒火腿怎么炒
土豆塊炒火腿——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)
土豆塊炒火腿是一道色香味俱佳的家常菜,其制作方法簡(jiǎn)單易學(xué)，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作過(guò)程。
【食材準(zhǔn)備】
土豆2個(gè),火腿適量，蔥、姜、蒜各少許，生抽、老抽、鹽、雞精、食用油適量。
【制作步驟】
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土豆去皮,切成塊狀，用清水沖洗干凈，瀝干水分。
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火腿切成片,蔥、姜、蒜分別切成末。
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥、姜、蒜末爆香。
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加入土豆塊翻炒,炒至表面微黃。
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加入火腿片,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的生抽、老抽，調(diào)色調(diào)味。
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加入適量的鹽、雞精，翻炒均勻。
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炒至土豆塊熟軟,火腿片入味，即可出鍋裝盤(pán)。
【小貼士】
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土豆塊切好后,用清水沖洗干凈，可以防止土豆塊氧化變黑。
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火腿片可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,也可以選擇香腸等其他食材。
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翻炒過(guò)程中,要不斷翻炒，以免土豆塊粘鍋。
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加入生抽、老抽時(shí)，要根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，不宜過(guò)多，以免顏色過(guò)重。
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炒至土豆塊熟軟,火腿片入味即可，不宜過(guò)熟，以免口感變差。
土豆塊炒火腿是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,制作過(guò)程中，我們要注意火候和調(diào)味，這樣才能做出美味的菜肴，希望這篇教程能對(duì)大家有所幫助，祝大家烹飪愉快！
