家常美味的健康搭配

在我國豐富的飲食文化中,家常菜以其簡單易做、營養(yǎng)豐富而深受人們喜愛，香菜炒芹菜香菇便是其中一道頗具特色的菜肴，這道菜不僅色香味俱佳，而且具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，非常適合家庭日常食用。

我們來了解一下這道菜的主要食材,香菜，又稱芫荽，具有獨(dú)特的香氣，能夠增進(jìn)食欲；芹菜，富含膳食纖維和多種維生素，有助于消化和降低血壓；香菇，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和礦物質(zhì)，具有提高免疫力、降低膽固醇的功效。

如何將這三樣食材完美結(jié)合,制作出一道美味的香菜炒芹菜香菇呢？下面就來為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的烹飪步驟。

【食材準(zhǔn)備】 香菜適量、芹菜適量、香菇適量、大蒜適量、生姜適量、鹽適量、生抽適量、食用油適量。

【烹飪步驟】

1. 香菜、芹菜、香菇分別洗凈，香菜切段，芹菜切段，香菇切片；大蒜、生姜切片備用。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入大蒜片、生姜片爆香。
3. 加入香菇片翻炒至香菇變軟,出香味。
4. 接著放入芹菜段,快速翻炒均勻。
5. 蔬菜炒至斷生后,加入香菜段，繼續(xù)翻炒。
6. 根據(jù)個(gè)人口味,加入適量鹽和生抽調(diào)味。
7. 翻炒至香菜斷生,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 香菜炒芹菜香菇時(shí),火候不宜過大，以免香菜炒糊。
2. 香菇在炒制過程中,可以適當(dāng)加入少量水，使菜肴更加鮮嫩。
3. 芹菜和香菜的加入時(shí)間不宜過早,以免影響口感。

這道香菜炒芹菜香菇,色澤鮮艷，香氣撲鼻，口感清爽，家常美味的它，既適合作為一道下飯菜，也可以作為一道營養(yǎng)豐富的素菜，趕快動(dòng)手嘗試一下吧！