炒豆角黃醬炒肉是一道非常經(jīng)典的家常菜，色香味俱佳，營養(yǎng)豐富,下面我將為大家詳細介紹這道菜的做法。

【材料】

1. 豆角：300克
2. 豬肉：200克
3. 黃醬：適量
4. 蔥：適量
5. 姜：適量
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 雞精：適量

【做法】

1. 將豆角洗凈，切成約3厘米長的段；豬肉切成薄片；蔥、姜切成末。
2. 熱鍋倒油，油熱后放入肉片翻炒至變色,撈出備用。
3. 鍋中留底油，放入蔥姜炒香，然后加入黃醬,翻炒均勻。
4. 將炒好的肉片重新放入鍋中，加入豆角段,翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 炒至豆角變軟，肉片熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 豆角在炒制過程中，要翻炒均勻,以免出現(xiàn)夾生的情況。
2. 黃醬的用量可根據(jù)個人口味調(diào)整,喜歡口感重的可以多放一些。
3. 豬肉切片時，可以適當用料酒、生抽等腌制一下,增加肉片的鮮嫩口感。

炒豆角黃醬炒肉是一道簡單易學的家常菜，色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，無論是作為主食還是配菜，都是不錯的選擇,快來試試吧！