鮮炒牛肉米飯的做法
鮮炒牛肉米飯,家常美味一鍋端
在我國(guó),米飯作為主食，幾乎家家戶戶都會(huì)烹飪，而鮮炒牛肉米飯，作為一道色香味俱佳的家常菜，更是深受大家的喜愛，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下鮮炒牛肉米飯的做法。
【食材準(zhǔn)備】 牛肉200克、大米150克、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、洋蔥半個(gè)、生抽、老抽、料酒、鹽、胡椒粉、食用油、蔥花、姜末各適量。
【制作步驟】
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牛肉洗凈,切成薄片，用生抽、老抽、料酒、胡椒粉、鹽腌制10分鐘。
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青椒、紅椒洗凈，去籽切片；洋蔥切絲。
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大米洗凈,提前浸泡30分鐘。
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熱鍋涼油,油熱后下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。
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鍋中留少許油,下入蔥花、姜末爆香。
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加入青椒、紅椒、洋蔥翻炒均勻。
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將泡好的大米放入鍋中,加入適量的水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮至米飯熟透。
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將炒好的牛肉片重新放入鍋中,與米飯一起翻炒均勻。
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加入適量的鹽調(diào)味即可。
【小貼士】
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牛肉切片時(shí),可以順著肉的紋理切，這樣炒出來的牛肉口感更佳。
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腌制牛肉時(shí),可以加入少許淀粉，這樣炒出來的牛肉更加嫩滑。
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炒米飯時(shí),注意火候，以免米飯炒糊。
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根據(jù)個(gè)人口味,可以適量添加辣椒、豆瓣醬等調(diào)料。
鮮炒牛肉米飯是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)這道菜，讓您在忙碌的生活中，也能輕松享受美食，快動(dòng)手試試吧！
