粉絲炒芹菜炒肉的做法大全
粉絲炒芹菜炒肉的做法大全，家常美味輕松上桌
芹菜炒肉是一道深受大眾喜愛的家常菜，其鮮嫩的芹菜與香滑的肉片相結(jié)合，口感豐富，營養(yǎng)均衡，下面，就為大家?guī)矸劢z炒芹菜炒肉的做法大全,讓你輕松在家享受這道美味佳肴。
【食材準(zhǔn)備】
- 芹菜：300克
- 豬里脊肉：200克
- 粉絲：100克
- 姜末：適量
- 蒜末：適量
- 醬油：適量
- 蠔油：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 雞精：適量
【做法步驟】
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將芹菜洗凈，切成段；豬里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘；粉絲用溫水泡軟備用。
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熱鍋倒油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,取出備用。
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鍋中留少許油,放入姜末和蒜末炒香。
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加入芹菜段,快速翻炒至芹菜變軟。
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將炒好的肉片重新放入鍋中,與芹菜一起翻炒。
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加入泡軟的粉絲,繼續(xù)翻炒均勻。
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調(diào)入醬油、蠔油、鹽、雞精，翻炒均勻,使粉絲充分吸收調(diào)味料。
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炒至粉絲軟糯，肉片熟透,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感。
- 粉絲提前泡軟,炒制時更加容易入味。
- 肉片腌制時可以加入一些淀粉,使肉片更加嫩滑。
通過以上步驟，一道美味的粉絲炒芹菜炒肉就完成了，家常味道，營養(yǎng)豐富，趕快動手試試吧！無論是家庭聚餐還是朋友聚會,這道菜都是一道不錯的選擇。
