蝦仁玉米炒杏鮑菇是一道色香味俱佳的家常菜，不僅口感豐富，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，下面,就為大家詳細(xì)介紹蝦仁玉米炒杏鮑菇的做法。

【食材準(zhǔn)備】 蝦仁200克，玉米粒100克，杏鮑菇2根，胡蘿卜半根，青椒1個(gè)，蔥、姜、蒜適量，鹽、生抽、料酒、淀粉、食用油適量。

【制作步驟】

1. 蝦仁去殼去腸線，洗凈后用料酒、鹽、淀粉腌制10分鐘。
2. 杏鮑菇、胡蘿卜、青椒分別洗凈,切成丁狀。
3. 蔥、姜、蒜切成末備用。
4. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
5. 加入蝦仁翻炒至變色,撈出備用。
6. 鍋中留底油，放入杏鮑菇、胡蘿卜、青椒翻炒至斷生。
7. 加入玉米粒繼續(xù)翻炒。
8. 倒入蝦仁，加入適量鹽、生抽調(diào)味。
9. 翻炒均勻,出鍋前撒上蔥花即可。

【小貼士】

1. 蝦仁腌制時(shí)，可以加入少許胡椒粉,增加口感。
2. 玉米?？梢蕴崆爸笫?這樣炒制時(shí)更加方便。
3. 杏鮑菇、胡蘿卜、青椒等蔬菜可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整用量。

蝦仁玉米炒杏鮑菇是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道菜,為家人帶來(lái)美味與健康。