蘿卜炒肉青椒怎么炒
蘿卜炒肉青椒——家常美味的家常菜
蘿卜炒肉青椒是一道色香味俱佳的家常菜,不僅制作簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人群食用，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：
主料：
- 蘿卜 1根
- 豬肉 200克
- 青椒 2個(gè)
輔料：
- 生姜 適量
- 大蒜 適量
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 生抽 適量
- 老抽 適量
- 料酒 適量
- 雞精 適量
制作步驟如下：
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將蘿卜去皮,切成薄片；青椒去籽，切成條狀；豬肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分鐘。
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生姜、大蒜分別切成末備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的豬肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。
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鍋中留少許油,放入生姜、大蒜末爆香。
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加入蘿卜片,翻炒至蘿卜片微微變軟。
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將炒好的豬肉片重新放入鍋中,與蘿卜片一起翻炒。
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加入青椒條,繼續(xù)翻炒至青椒斷生。
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調(diào)入適量的鹽、生抽、老抽，翻炒均勻。
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加入雞精提鮮,翻炒均勻即可出鍋。
小貼士：
- 蘿卜切片時(shí),可以斜切，這樣炒出來(lái)的蘿卜片更加美觀。
- 肉片腌制時(shí),可以加入少許淀粉，這樣炒出來(lái)的肉片更加嫩滑。
- 炒蘿卜時(shí),火候不宜過(guò)大，以免蘿卜炒得太爛，影響口感。
蘿卜炒肉青椒是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，無(wú)論是作為家常便飯，還是待客佳肴，都是不錯(cuò)的選擇，趕快動(dòng)手嘗試一下吧！
