家常美味——洋蔥炒山藥炒雞肉的做法

洋蔥炒山藥炒雞肉是一道簡單又營養(yǎng)豐富的家常菜，不僅色香味俱佳，而且制作過程簡單易學,下面就來為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準備】

• 雞肉 200克
• 山藥 200克
• 洋蔥 1個
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 料酒 適量
• 胡椒粉 適量

【制作步驟】

1. 雞肉洗凈切成小塊，用料酒、鹽腌制10分鐘。
2. 山藥去皮洗凈，切成滾刀塊,放入淡鹽水中浸泡防止氧化變黑。
3. 洋蔥去皮切成絲，蔥切段,姜切片。
4. 熱鍋涼油，油溫5成熱時放入蔥段、姜片爆香。
5. 加入腌制好的雞肉塊,快速翻炒至雞肉變色。
6. 放入山藥塊,繼續(xù)翻炒至山藥表面微黃。
7. 加入洋蔥絲,快速翻炒均勻。
8. 調(diào)入適量的鹽、生抽、胡椒粉,炒勻調(diào)味。
9. 出鍋前嘗一下味道,根據(jù)個人口味調(diào)整。

【小貼士】

1. 腌制雞肉時,料酒和鹽的比例可以根據(jù)個人口味調(diào)整。
2. 山藥切好后要立即浸泡在淡鹽水中,以防氧化變黑。
3. 炒山藥和雞肉時，火候要適中,以免炒糊。
4. 洋蔥絲加入后要快速翻炒,以免洋蔥出水。

這道洋蔥炒山藥炒雞肉不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，山藥含有豐富的膳食纖維和多種維生素，洋蔥則能幫助消化，具有很好的保健作用，趕快動手嘗試一下吧,保證讓你食欲大增！