湖北蘆蒿炒臘腸是一道色香味俱佳的湖北特色家常菜，蘆蒿，又名白蒿，是湖北地區(qū)常見的野菜，具有清火解毒、降血壓、降血脂等功效，臘腸，則是湖北人喜愛的傳統(tǒng)肉類制品，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，將兩者搭配炒制，既保留了蘆蒿的清新口感，又增添了臘腸的醇厚味道，下面,就為大家詳細(xì)介紹湖北蘆蒿炒臘腸的做法。

【食材】

1. 蘆蒿：適量
2. 臘腸：適量
3. 蒜末：適量
4. 生抽：適量
5. 老抽：適量
6. 鹽：適量
7. 味精：適量
8. 植物油：適量

【做法】

1. 將蘆蒿洗凈，切成約3厘米長的段；臘腸切成薄片。
2. 熱鍋涼油,放入蒜末爆香。
3. 加入臘腸片，翻炒至臘腸表面微黃,出油。
4. 放入蘆蒿段,快速翻炒均勻。
5. 加入生抽、老抽、鹽和味精,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 待蘆蒿炒至斷生,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 蘆蒿不宜炒太久,以免失去口感。
2. 臘腸本身有咸味,炒制時根據(jù)個人口味適量加鹽。
3. 如有剩余的蘆蒿，可涼拌食用,味道也很不錯。

湖北蘆蒿炒臘腸是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，為自己和家人做上一道美味的家常菜，不僅能增進(jìn)家庭和睦，還能讓生活更加美好,快來試試吧！