炒扇貝粉絲肉，美味家常菜

扇貝粉絲肉是一道色香味俱佳的家常菜，深受人們喜愛，下面就來為大家詳細介紹一下炒扇貝粉絲肉的做法,讓你輕松在家就能享受到這道美味佳肴。

【食材準備】

1. 扇貝：適量
2. 粉絲：適量
3. 豬肉：適量
4. 青紅椒：適量
5. 蔥、姜、蒜：適量
6. 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、蠔油、胡椒粉：適量

【制作步驟】

1. 扇貝洗凈，去掉殼，取出扇貝肉，去掉內(nèi)臟和黑線，用鹽、料酒、胡椒粉腌制10分鐘。
2. 豬肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、胡椒粉腌制10分鐘。
3. 粉絲用溫水泡軟,瀝干水分備用。
4. 青紅椒洗凈切絲，蔥、姜、蒜切末備用。
5. 熱鍋倒油，油熱后放入腌制好的豬肉片，翻炒至變色,撈出備用。
6. 鍋中留少許油，放入蔥、姜、蒜末爆香，加入腌制好的扇貝肉,翻炒至扇貝肉變色。
7. 加入泡軟的粉絲,翻炒均勻。
8. 加入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
9. 加入適量的生抽、老抽、蠔油、鹽、糖調味,翻炒均勻。
10. 最后加入炒好的豬肉片，翻炒均勻,出鍋即可。

【小貼士】

1. 扇貝肉在腌制時可以加入少許胡椒粉,這樣炒出來的扇貝肉更加鮮美。
2. 粉絲不宜泡得太軟,以免炒制時容易碎。
3. 炒制過程中，要翻炒均勻，使食材受熱均勻,口感更佳。

炒扇貝粉絲肉是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，快動手試試吧,相信你一定會做出美味的炒扇貝粉絲肉！