胡蘿卜炒肉炒花菜的做法
胡蘿卜炒肉炒花菜是一道色香味俱佳的家常菜,營養(yǎng)豐富，制作簡單，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 胡蘿卜1根
- 豬肉100克
- 花菜1個(gè)
- 青紅椒適量
- 生姜、大蒜適量
- 食用油適量
- 鹽適量
- 生抽適量
- 老抽適量
- 水淀粉適量
【制作步驟】
-
胡蘿卜洗凈,去皮，切成細(xì)絲；豬肉洗凈，切成薄片；花菜洗凈，切成小朵；青紅椒洗凈，切絲；生姜、大蒜切片。
-
熱鍋涼油,油熱后放入生姜、大蒜爆香。
-
加入豬肉片,翻炒至變色，加入生抽、老抽調(diào)味。
-
加入胡蘿卜絲,翻炒均勻。
-
加入花菜,翻炒均勻。
-
加入青紅椒絲,翻炒均勻。
-
加入適量鹽,翻炒均勻。
-
加入適量水淀粉,翻炒均勻，使菜肴更加鮮嫩。
-
炒至湯汁濃稠,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 胡蘿卜不宜過度炒制,以免營養(yǎng)流失。
- 花菜不宜炒得過爛,保持脆嫩口感。
- 豬肉切片時(shí),可以加入少許淀粉，使肉片更加嫩滑。
這道胡蘿卜炒肉炒花菜,色澤鮮艷，口感豐富，營養(yǎng)豐富，家常菜也能做出大廚的味道，快來試試吧！
