雞肉炒蘿卜——家常美味，簡(jiǎn)單易做

雞肉炒蘿卜是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的家庭，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道美味的雞肉炒蘿卜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞肉：300克
• 白蘿卜：1根
• 蔥：2根
• 姜：1小塊
• 蒜：3瓣
• 青紅椒：適量
• 生抽：2湯匙
• 老抽：1湯匙
• 鹽：適量
• 料酒：1湯匙
• 淀粉：1湯匙
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 雞肉洗凈，切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉和少許鹽,抓勻腌制10分鐘。
2. 白蘿卜去皮，切成薄片；蔥、姜、蒜洗凈，分別切成末；青紅椒洗凈,切成圈。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的雞肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留底油，放入蔥姜蒜末和青紅椒圈,炒出香味。
5. 加入白蘿卜片，翻炒均勻,炒至蘿卜片表面微黃。
6. 將炒好的雞肉片重新倒入鍋中，加入生抽、老抽、鹽調(diào)味,翻炒均勻。
7. 炒至雞肉熟透，蘿卜片變軟,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 腌制雞肉時(shí),加入淀粉可以使雞肉更加嫩滑。
2. 炒蘿卜時(shí)，注意火候,以免蘿卜炒糊。
3. 雞肉和蘿卜的搭配，既營(yíng)養(yǎng)又美味,是一道不可多得的家常菜。

雞肉炒蘿卜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，只需掌握好火候和調(diào)味，就能做出美味的佳肴，趕快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)喜歡上這道菜！