炒整個黃芽菜怎么炒的
炒整個黃芽菜是一道簡單又美味的家常菜，黃芽菜營養(yǎng)豐富，口感脆嫩，炒制起來非常簡單，下面,我就為大家詳細(xì)介紹一下炒整個黃芽菜的做法。
準(zhǔn)備好所需的食材和調(diào)料，所需食材有黃芽菜、豬肉、紅椒、蒜、姜等；調(diào)料有生抽、老抽、鹽、糖、油等。
具體步驟如下：
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黃芽菜洗凈，切成約3厘米長的段；紅椒洗凈，切成與黃芽菜相同大小的段；豬肉切成薄片，用生抽、老抽、鹽、糖、油腌制10分鐘。
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蒜、姜分別切成末。
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熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的豬肉片,炒至變色后盛出備用。
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鍋中留少許油，放入蒜末、姜末爆香。
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加入黃芽菜和紅椒段,快速翻炒均勻。
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炒至黃芽菜變軟，加入炒好的豬肉片,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
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撒上少許蔥花,翻炒均勻即可出鍋。
炒整個黃芽菜的關(guān)鍵在于火候的控制，炒菜時，火不宜太大，以免黃芽菜炒得太老，口感變差，炒菜過程中要快速翻炒,使食材受熱均勻。
這道炒整個黃芽菜簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，口感脆嫩，是一道非常適合家庭餐桌的菜肴，快動手試試吧,相信你一定會喜歡！
