羊肉炒豆芽做法大全
羊肉炒豆芽做法大全
羊肉炒豆芽是一道色香味俱佳的家常菜，營養(yǎng)豐富，具有很高的食用價值，羊肉炒豆芽的做法簡單易學(xué),下面為大家詳細(xì)介紹羊肉炒豆芽的做法大全。
【準(zhǔn)備材料】 羊肉：300克 豆芽：200克 大蔥：1根 生姜：1小塊 大蒜：2瓣 生抽：1湯匙 老抽：1茶匙 料酒：1湯匙 鹽：適量 油：適量
【制作步驟】
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將羊肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分鐘,使其入味。
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大蔥、生姜、大蒜分別切成段、片、末備用。
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豆芽洗凈,瀝干水分。
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熱鍋倒油，油熱后放入大蔥、生姜、大蒜爆香。
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加入腌制好的羊肉片,快速翻炒至肉片變色。
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加入豆芽,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的鹽,炒勻。
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炒至豆芽斷生，羊肉熟透,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
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羊肉切片時，可以沿著肉的紋理切,這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
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豆芽不宜炒太久,以免失去口感。
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羊肉和豆芽的營養(yǎng)價值都很高，搭配在一起食用,可以互補(bǔ)營養(yǎng)。
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根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。
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炒菜時，火候要掌握好,以免炒糊。
羊肉炒豆芽是一道簡單易學(xué)的家常菜，大家可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行創(chuàng)新，搭配其他食材，讓這道菜更加美味,快來動手嘗試一下吧！
