家常美味——青椒大蒜炒香腸做法詳解

香腸作為我國傳統(tǒng)的肉制品，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，是餐桌上常見的佳肴，而青椒大蒜炒香腸更是將這三種食材的美味完美結合，既保留了香腸的醇厚，又增添了青椒和大蒜的清香，下面,就讓我為大家詳細介紹一下青椒大蒜炒香腸的做法。

【食材準備】

• 香腸 2根
• 青椒 2個
• 大蒜 3瓣
• 生抽 適量
• 老抽 少許
• 鹽 適量
• 食用油 適量

【做法步驟】

1. 香腸洗凈，切成薄片；青椒洗凈，去籽，切成條狀；大蒜剝皮,拍碎備用。

2. 熱鍋涼油，油熱后放入香腸片，中小火慢慢煎至兩面微焦,出油。

3. 將煎好的香腸片盛出，鍋中留底油,放入拍碎的大蒜爆香。

4. 接著放入青椒條，快速翻炒均勻,炒至青椒斷生。

5. 將煎好的香腸片重新放入鍋中，加入生抽、老抽、鹽調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 翻炒至青椒和大蒜與香腸充分融合,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 香腸煎制時火不宜太大,以免煎糊。
2. 青椒和大蒜的加入，可以讓香腸更加鮮香，但炒制時間不宜過長,以免青椒過于軟爛。
3. 調(diào)味料可根據(jù)個人口味適量增減。

青椒大蒜炒香腸，色香味俱佳，簡單易做，是家庭聚餐和日常飲食的不錯選擇，趕快動手嘗試一下,為家人帶來一份美味佳肴吧！