家常美味——香腸絲炒芹菜的做法

香腸絲炒芹菜是一道簡單又美味的家常菜,不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的快手菜，下面，就讓我們一起來看看香腸絲炒芹菜的具體做法吧。

【食材準備】

• 香腸 2根
• 芹菜 1棵
• 蒜末 適量
• 生抽 1湯匙
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 植物油 適量

【制作步驟】

1. 香腸洗凈,切成細絲；芹菜去葉，洗凈，切成段，備用。
2. 熱鍋冷油,油熱后放入蒜末，煸炒至蒜末微黃出香味。
3. 加入香腸絲,中小火慢慢煸炒至香腸絲表面微焦，出香味。
4. 將芹菜段放入鍋中,快速翻炒均勻，使香腸絲和芹菜段充分混合。
5. 加入生抽,翻炒均勻，讓調(diào)味料充分滲透到食材中。
6. 調(diào)入適量的鹽和雞精,根據(jù)個人口味調(diào)整。
7. 繼續(xù)翻炒均勻,直到芹菜段變軟，香腸絲熟透。
8. 出鍋前,可以加入少許水淀粉勾芡，使菜肴更加鮮亮。

【小貼士】

• 選擇香腸時,可以選擇煙熏香腸或臘肉香腸，根據(jù)個人口味選擇。
• 芹菜不宜炒得過熟,以免失去口感和營養(yǎng)。
• 加入生抽后,可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整鹽的用量。

香腸絲炒芹菜是一道色香味俱全的佳肴,既適合家庭日常餐桌，也適合節(jié)日聚會，簡單幾步，就能做出美味可口的菜肴，快快動手嘗試一下吧！