土豆炒肉炒馕的做法
土豆炒肉炒馕——美味家常菜的制作方法
土豆炒肉炒馕，是一道色香味俱佳的家常菜，深受人們喜愛，下面,就為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。
【食材準備】
- 土豆：2個
- 豬肉：150克
- 馕：2個
- 生姜：1小塊
- 大蒜：2瓣
- 青紅椒：適量
- 蔥：1根
- 生抽、老抽、鹽、料酒、胡椒粉、水淀粉、食用油：適量
【制作步驟】
-
土豆去皮，切成薄片；豬肉切成薄片；馕切成小塊；生姜、大蒜、青紅椒、蔥分別切成末。
-
熱鍋涼油，油溫5成熱時，下入生姜、大蒜、青紅椒、蔥末爆香。
-
放入豬肉片，炒至變色，加入生抽、老抽、鹽、料酒、胡椒粉調(diào)味,翻炒均勻。
-
加入土豆片，繼續(xù)翻炒均勻,炒至土豆片變軟。
-
加入馕塊，翻炒均勻,讓馕塊吸收肉汁。
-
加入水淀粉勾芡，翻炒均勻,使菜肴更加入味。
-
撒上蔥花，翻炒均勻,即可出鍋。
【小貼士】
-
土豆片不宜切得太厚,以免影響口感。
-
豬肉切片時，可以加入適量的水淀粉,使肉片更加嫩滑。
-
馕塊不宜切得太小,以免影響口感。
-
在炒制過程中，注意火候,以免燒糊。
這道土豆炒肉炒馕，口感豐富，營養(yǎng)豐富，是一道簡單易學的家常菜,大家快來試試吧！
