絲瓜黃瓜炒辣子——家常美味簡單炒制

導語：絲瓜和黃瓜都是常見的蔬菜，它們富含維生素和礦物質，具有很高的營養(yǎng)價值，就教大家如何將這兩種蔬菜與辣子一起炒制，做出一道色香味俱佳的家常菜。

食材準備

1. 絲瓜1根
2. 黃瓜1根
3. 辣椒適量
4. 蒜末適量
5. 生抽、鹽、糖、雞精適量
6. 植物油適量

絲瓜黃瓜炒辣子的炒制步驟

1. 絲瓜、黃瓜洗凈，切成條狀；辣椒洗凈，去籽切絲。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。

3. 加入辣椒絲翻炒至斷生。

4. 放入絲瓜條翻炒至表面微微變軟。

5. 再加入黃瓜條一起翻炒。

6. 加入生抽、鹽、糖調味，翻炒均勻。

7. 加入雞精提鮮,翻炒均勻后即可出鍋。

炒制小貼士

1. 絲瓜和黃瓜不宜炒制時間過長,以免口感變差。

2. 辣椒可以根據個人口味調整,喜歡吃辣的可以多放一些。

3. 蒜末可以增加菜肴的香味,也可以根據個人喜好適量增減。

4. 加入生抽調味時,可根據個人口味調整醬油的量。

絲瓜黃瓜炒辣子是一道簡單易學的家常菜,不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，學會這道菜，可以讓您的餐桌更加豐富多樣，快動手嘗試一下吧！