芹菜百合炒魚糕——清新口感，營養(yǎng)滿分

導語：芹菜百合炒魚糕是一道色香味俱佳的家常菜，它融合了芹菜的清香、百合的甘甜和魚糕的鮮美，不僅口感豐富，而且營養(yǎng)價值高，下面，就讓我們一起學習這道美味佳肴的制作方法吧！

【食材準備】

• 魚糕 200克
• 芹菜 100克
• 百合 50克
• 蔥 適量
• 姜 適量
• 蒜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 生抽 適量
• 水淀粉 適量

【制作步驟】

1. 魚糕切片,芹菜洗凈切段，百合洗凈備用。
2. 蔥、姜、蒜分別切成末。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入蔥姜蒜末爆香。
4. 加入芹菜段翻炒至斷生,撈出備用。
5. 鍋中留底油,放入魚糕片，煎至兩面金黃。
6. 將煎好的魚糕片盛出備用。
7. 鍋中留少許油,放入百合翻炒至微微發(fā)黃。
8. 將芹菜段和魚糕片重新放入鍋中,加入適量的鹽、雞精、生抽調味。
9. 翻炒均勻后,用水淀粉勾芡，使湯汁濃稠。
10. 出鍋前撒上蔥花,即可裝盤。

【小貼士】

1. 魚糕可以選擇新鮮的,口感更加鮮美。
2. 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感。
3. 百合的口感清甜,不宜放太多，以免影響整體的味道。
4. 調味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

芹菜百合炒魚糕是一道簡單易學的家常菜,其做法簡單，口感清新，營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，為家人和朋友準備這樣一道美味的菜肴，不僅能滿足味蕾，還能傳遞出滿滿的愛意，快動手試試吧，讓這道菜成為你餐桌上的?？?！