青椒炒叉燒,是一道色香味俱佳的佳肴，深受人們喜愛，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下青椒炒叉燒的做法。

【材料】

1. 叉燒肉：300克
2. 青椒：2個(gè)
3. 生姜：適量
4. 大蒜：適量
5. 生抽：適量
6. 老抽：適量
7. 糖：適量
8. 食用油：適量

【步驟】

1. 將叉燒肉切成薄片,備用。
2. 青椒洗凈,去籽，切成條狀。
3. 生姜、大蒜切片，備用。
4. 鍋中倒入適量食用油,放入姜片、蒜片爆香。
5. 加入叉燒肉片,翻炒至肉片變色。
6. 加入青椒條,翻炒均勻。
7. 加入適量生抽、老抽、糖，繼續(xù)翻炒均勻。
8. 待青椒炒至斷生,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 叉燒肉可以用叉燒醬、料酒、糖等腌制一段時(shí)間，使肉質(zhì)更加入味。
2. 青椒炒制時(shí)間不宜過長,以免失去口感。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。

青椒炒叉燒是一道簡單易學(xué)的家常菜,既保留了叉燒肉的鮮美，又融入了青椒的清香，是一道不可多得的佳肴，快動(dòng)手試試吧！