蝦片炒圓白菜——簡(jiǎn)單美味的家常菜

在我們的日常生活中，家常菜的制作既簡(jiǎn)單又實(shí)用，能夠滿足我們對(duì)美食的追求，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單美味的家常菜——蝦片炒圓白菜，這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富,是一道不可多得的佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

1. 蝦片適量
2. 圓白菜一顆
3. 蔥一根
4. 姜一小塊
5. 蒜瓣兩瓣
6. 食用油適量
7. 鹽適量
8. 雞精或味精少許
9. 生抽少許
10. 胡椒粉少許

【制作步驟】

1. 將圓白菜洗凈切成細(xì)絲，蔥、姜、蒜切成末備用。
2. 熱鍋涼油，油熱后放入蔥、姜、蒜末爆香。
3. 將圓白菜絲放入鍋中翻炒至斷生,盛出備用。
4. 另起鍋，加入適量油，油熱后放入蝦片，中火炸至金黃酥脆,撈出備用。
5. 鍋中留少許底油，將炒好的圓白菜絲重新放入鍋中，加入炸好的蝦片,快速翻炒均勻。
6. 調(diào)入適量的鹽、雞精或味精、生抽、胡椒粉,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 蝦片可以選擇超市購買的現(xiàn)成產(chǎn)品,或者自己在家制作。
2. 炸蝦片時(shí)，油溫不宜過高,以免蝦片外焦里生。
3. 炒圓白菜時(shí)，火候不宜過大,以免圓白菜出水變軟。
4. 蝦片炒圓白菜的口感鮮美,適合搭配米飯食用。

通過以上步驟，一道美味的蝦片炒圓白菜就完成了，這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，簡(jiǎn)單易學(xué)，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的朋友們，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)愛上這道菜！