雞蛋炒蒜黃蘑菇怎么炒
雞蛋炒蒜黃蘑菇是一道簡(jiǎn)單美味又營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜,下面我將為大家詳細(xì)介紹一下如何炒這道菜。
準(zhǔn)備好所需食材：雞蛋、蒜黃、蘑菇、鹽、生抽、食用油。
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雞蛋打入碗中,加入少許鹽，用筷子打散備用。
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蘑菇洗凈,切片；蒜黃洗凈，切段。
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熱鍋倒油,油熱后倒入打散的雞蛋液，待雞蛋液凝固成塊狀后，用鏟子輕輕翻炒，炒至雞蛋熟透，盛出備用。
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鍋中留少許油,放入蘑菇片，大火翻炒至蘑菇出水，加入蒜黃段，繼續(xù)翻炒。
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蘑菇和蒜黃炒至斷生后,加入之前炒好的雞蛋，翻炒均勻。
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加入適量生抽提味,根據(jù)個(gè)人口味加入鹽調(diào)味。
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翻炒均勻后,即可出鍋裝盤(pán)。
炒雞蛋時(shí),注意火候，避免雞蛋炒老，影響口感，炒蘑菇和蒜黃時(shí)，要迅速翻炒，以免蒜黃炒老變黃。
這道雞蛋炒蒜黃蘑菇簡(jiǎn)單易學(xué),營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人食用，蒜黃和蘑菇的鮮美與雞蛋的嫩滑相得益彰，讓人食欲大增，快來(lái)動(dòng)手嘗試一下這道美味佳肴吧！
