銀耳炒豆腐做法大全
銀耳炒豆腐做法大全，養(yǎng)生美味盡在一鍋
導(dǎo)語：銀耳炒豆腐是一道集營(yíng)養(yǎng)與美味于一身的家常菜，不僅口感細(xì)膩，而且具有滋陰潤(rùn)肺、美容養(yǎng)顏的功效，就為大家?guī)磴y耳炒豆腐的做法大全,讓你輕松在家享受這道養(yǎng)生佳肴。
準(zhǔn)備食材
- 銀耳：50克
- 老豆腐：300克
- 青紅椒：適量
- 蔥花：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 水淀粉：適量
- 食用油：適量
制作步驟
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銀耳提前泡發(fā)，洗凈后撕成小朵；青紅椒洗凈切絲；豆腐切成小塊，放入沸水中焯水去除豆腥味,撈出備用。
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熱鍋倒油,油熱后放入蔥花炒香。
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加入青紅椒絲翻炒至斷生。
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放入銀耳,翻炒均勻。
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加入焯水后的豆腐塊,翻炒均勻。
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加入生抽、鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
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淋入適量水淀粉勾芡,翻炒均勻。
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出鍋前撒上蔥花,即可裝盤。
小貼士
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銀耳泡發(fā)時(shí)間較長(zhǎng),建議提前準(zhǔn)備。
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豆腐焯水可以去除豆腥味,使口感更佳。
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水淀粉勾芡可以使菜肴更加鮮美。
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根據(jù)個(gè)人口味,可適量調(diào)整調(diào)料的用量。
銀耳炒豆腐的功效
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滋陰潤(rùn)肺：銀耳具有滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津的功效,適合秋季食用。
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美容養(yǎng)顏：銀耳富含天然植物膠質(zhì)，能幫助皮膚保持水潤(rùn),延緩衰老。
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降火解毒：豆腐性寒，具有清熱解毒的作用,適合上火時(shí)食用。
銀耳炒豆腐是一道既美味又養(yǎng)生的家常菜,趕快動(dòng)手嘗試吧！
