芹菜瘦肉絲炒——美味還是難吃，一試便知

在我國,家常菜是餐桌上不可或缺的一部分，而芹菜瘦肉絲炒作為一道經(jīng)典的菜肴，深受廣大食客的喜愛，這道菜究竟好吃不好吃呢？下面，就讓我?guī)阋惶骄烤埂?/p>

芹菜瘦肉絲炒,顧名思義，主要由芹菜和瘦肉絲組成，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是一道老少皆宜的佳肴，從色澤上來看，這道菜呈現(xiàn)出鮮艷的綠色和淡紅色，給人一種視覺上的享受，我們再來看一下口感。

芹菜瘦肉絲炒的口感十分獨特,芹菜的爽脆與瘦肉的嫩滑相得益彰，讓人在品嘗的過程中，既能感受到蔬菜的清新，又能品嘗到肉類的鮮美，這道菜在烹飪過程中，加入了適量的調(diào)味料，使得整道菜的味道更加鮮美可口。

這道菜究竟好不好吃呢？好不好吃很大程度上取決于個人的口味，如果你喜歡蔬菜和肉類的搭配，那么芹菜瘦肉絲炒絕對是一道不容錯過的美味佳肴，以下是一個簡單的芹菜瘦肉絲炒的做法，供大家參考：

【食材】：芹菜、瘦肉、胡蘿卜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油

【做法】：

1. 將芹菜、胡蘿卜洗凈切絲，瘦肉切絲，備用；
2. 將瘦肉絲用生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉等調(diào)味料腌制10分鐘；
3. 熱鍋涼油,放入腌制好的瘦肉絲，翻炒至變色，撈出備用；
4. 鍋中留底油,放入胡蘿卜絲翻炒至軟；
5. 再放入芹菜絲,與胡蘿卜絲一起翻炒；
6. 最后加入炒好的瘦肉絲,翻炒均勻，調(diào)味即可出鍋。

經(jīng)過烹飪的芹菜瘦肉絲炒,色香味俱佳，是一道既簡單又美味的家常菜，如果你覺得這道菜不符合你的口味，也可以根據(jù)自己的喜好進行調(diào)整，芹菜瘦肉絲炒是一道值得一試的好菜，不妨親自動手嘗試一下，相信你一定會愛上它的美味。