家常美味——肉末炒南瓜籽的做法

南瓜籽,作為南瓜的副產(chǎn)品，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且口感香脆，是許多人喜愛的零食，將南瓜籽與肉末相結(jié)合，制成一道色香味俱全的佳肴，更是家庭餐桌上的常見美味，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下肉末炒南瓜籽的做法。

【準(zhǔn)備材料】

• 南瓜籽：適量
• 豬肉末：適量
• 青紅椒：適量
• 蔥花：適量
• 生姜：適量
• 蒜末：適量
• 食用油：適量
• 生抽：適量
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 雞精：適量

【制作步驟】

1. 將南瓜籽洗凈,瀝干水分，青紅椒洗凈切絲，蔥姜蒜切碎備用。

2. 熱鍋倒油,油熱后放入肉末，用鏟子快速翻炒至肉末變色，加入料酒去腥，炒至肉末出油。

3. 將蔥姜蒜放入鍋中,翻炒出香味。

4. 將南瓜籽放入鍋中,與肉末一起翻炒均勻，使南瓜籽均勻裹上肉末。

5. 加入生抽、鹽和雞精調(diào)味，翻炒均勻。

6. 加入青紅椒絲,快速翻炒均勻，炒至青紅椒絲斷生。

7. 出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 炒南瓜籽時(shí),火候不宜過大，以免南瓜籽炒糊。

2. 南瓜籽不宜炒制時(shí)間過長(zhǎng),以免失去香脆口感。

3. 根據(jù)個(gè)人口味,可適量調(diào)整調(diào)料的用量。

肉末炒南瓜籽是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，通過以上步驟，相信大家已經(jīng)學(xué)會(huì)了這道菜的制作方法，快動(dòng)手嘗試一下吧，為家人帶來一份美味佳肴！