青瓜炒魷魚絲——清爽美味的家常菜做法

導語：夏日炎炎，食欲不振，來一道清爽可口的青瓜炒魷魚絲，既能補充營養(yǎng)，又能提振食欲，下面,就讓我們一起來看看這道菜的具體做法吧！

食材準備

1. 魷魚1條（約300克）
2. 青瓜1根（約200克）
3. 蒜末適量
4. 姜末適量
5. 食用油適量
6. 鹽適量
7. 生抽適量
8. 胡椒粉適量
9. 雞精適量

青瓜炒魷魚絲的做法

1. 魷魚處理：將魷魚清洗干凈，去掉內(nèi)臟和魷魚嘴，切成細絲；青瓜洗凈,切成細絲。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油,加熱至5成熱。

3. 下蒜末、姜末：待油熱后，放入蒜末和姜末,炒出香味。

4. 放入魷魚絲：將切好的魷魚絲放入鍋中,快速翻炒至變色。

5. 加入青瓜絲：將切好的青瓜絲放入鍋中,與魷魚絲一起翻炒。

6. 調(diào)味：加入適量的鹽、生抽、胡椒粉和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 出鍋裝盤：炒至食材熟透,出鍋裝盤即可。

小貼士

1. 魷魚絲在炒制過程中，不宜炒太久,以免口感變老。

2. 青瓜絲可以提前用鹽腌制一下,這樣炒出來的青瓜絲更加脆嫩。

3. 魷魚和青瓜都是清淡的食材，所以這道菜不需要加入過多的調(diào)料,以免影響口感。

青瓜炒魷魚絲是一道簡單易學的家常菜，清爽可口，適合夏季食用，快動手試試吧,讓這道菜為你的餐桌增添一份美味與營養(yǎng)！