家常美食，簡單易學(xué)

在我國廣袤的美食地圖上,撈飯是一道極具地方特色的傳統(tǒng)美食，而小米炒撈飯，則是將這一傳統(tǒng)美食與現(xiàn)代健康理念相結(jié)合的創(chuàng)意之作，小米炒撈飯不僅口感豐富，而且營養(yǎng)豐富，是家常菜中的佳品，下面，就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下小米炒撈飯的家常做法吧！

小米炒撈飯的家常做法

材料：

• 小米：100克
• 米飯：200克
• 豬肉：100克
• 青紅椒：適量
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 食用油：適量

步驟：

1. 準(zhǔn)備食材：將小米提前浸泡1小時(shí)，豬肉切成薄片，青紅椒切成絲，蔥、姜、蒜切末備用。

2. 炒小米：鍋中加入適量食用油，油熱后放入小米，用中小火炒至小米表面微黃，盛出備用。

3. 炒肉片：鍋中留少許油，放入肉片翻炒至變色，加入蔥、姜、蒜末繼續(xù)翻炒出香味。

4. 加米飯：將炒好的小米和米飯一起放入鍋中，翻炒均勻。

5. 調(diào)味：加入生抽、老抽、鹽、雞精等調(diào)味料，繼續(xù)翻炒均勻。

6. 炒青紅椒：將切好的青紅椒絲放入鍋中，快速翻炒均勻。

7. 出鍋：炒至米飯顆粒分明，青紅椒斷生，即可出鍋裝盤。

小貼士：

• 小米浸泡時(shí)間不宜過長,以免影響口感。
• 炒米飯時(shí)火不宜太大,以免米飯糊鍋。
• 根據(jù)個(gè)人口味,可適量調(diào)整調(diào)料的用量。

小米炒撈飯是一道簡單易學(xué)的家常美食,營養(yǎng)豐富，口感豐富，學(xué)會(huì)這道菜，不僅能滿足家人的味蕾，還能為家人帶來健康，快來動(dòng)手試試吧！