椒鹽黃瓜炒蝦仁是一道色香味俱佳的家常菜，簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，以下是一份詳細(xì)的炒制步驟,讓您輕松掌握這道美味的制作方法。

椒鹽黃瓜炒蝦仁的做法

準(zhǔn)備材料：

• 黃瓜 2根
• 蝦仁 200克
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 鹽 適量
• 白胡椒粉 適量
• 椒鹽 適量
• 食用油 適量

準(zhǔn)備蝦仁

1. 將蝦仁清洗干凈,用廚房紙巾吸干水分。
2. 加入適量的鹽和白胡椒粉,腌制10分鐘。

準(zhǔn)備黃瓜

1. 黃瓜洗凈，切成條狀，用鹽腌制5分鐘,擠出多余水分。
2. 蔥切段,姜蒜切片備用。

炒制

1. 熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí)，放入蔥段、姜片和蒜片爆香。
2. 將腌制好的蝦仁放入鍋中，快速翻炒至蝦仁變色，大約1-2分鐘。
3. 將腌制好的黃瓜條放入鍋中,與蝦仁一起快速翻炒均勻。
4. 根據(jù)個(gè)人口味，加入適量的椒鹽,繼續(xù)翻炒均勻。
5. 炒至蝦仁熟透，黃瓜條變軟,即可出鍋。

裝盤

將炒好的椒鹽黃瓜蝦仁盛出，放入盤中,撒上少許蔥花作為裝飾。

注意事項(xiàng)：

• 蝦仁腌制時(shí)，鹽和白胡椒粉的量不宜過(guò)多,以免影響口感。
• 黃瓜腌制后擠出水分,可以使黃瓜更加脆嫩。
• 炒制過(guò)程中要快速翻炒,以免蝦仁炒老。

通過(guò)以上步驟，您就可以在家輕松制作出一道美味的椒鹽黃瓜炒蝦仁，這道菜色澤誘人，口感鮮美，適合家庭聚餐或日常飲食,快來(lái)試試吧！