炒木耳肉丸粉絲怎么炒
家常美味——炒木耳肉丸粉絲的做法
在我國(guó)，炒木耳肉丸粉絲是一道廣受歡迎的家常菜，這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，制作起來(lái)也相當(dāng)簡(jiǎn)單，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的烹飪方法。
【食材準(zhǔn)備】
- 木耳：適量
- 肉丸：適量
- 粉絲：適量
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 醬油：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
【烹飪步驟】
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木耳提前用水泡發(fā),洗凈后撕成小塊備用。
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肉丸洗凈,切成小塊。
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粉絲用溫水泡軟,撈出瀝干水分。
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蔥、姜、蒜分別切成末備用。
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熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，放入蔥、姜、蒜末炒香。
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加入肉丸,翻炒至肉丸表面微黃。
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放入木耳,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入泡軟的粉絲,翻炒均勻。
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調(diào)入適量的醬油、鹽、雞精,繼續(xù)翻炒均勻。
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炒至食材熟透，湯汁濃稠,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 木耳泡發(fā)時(shí)，最好用溫水，這樣泡發(fā)速度快,口感更佳。
- 肉丸可以提前煮熟,這樣烹飪時(shí)省時(shí)省力。
- 粉絲不宜泡得太軟,否則炒制時(shí)容易爛掉。
- 炒制過(guò)程中，注意火候,避免食材燒焦。
炒木耳肉丸粉絲是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)這道菜，你可以在家中為家人朋友制作一道美味的佳肴,快來(lái)試試吧！
