簡單美味的家常菜

在繁忙的都市生活中,家常菜因其簡單易做、美味可口而深受人們喜愛，就為大家介紹一道簡單又美味的家常菜——黑木耳炒粟子，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是家庭餐桌上的佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 黑木耳 50克
• 粟子 100克
• 蔥 適量
• 姜 適量
• 蒜 適量
• 生抽 適量
• 鹽 適量
• 胡椒粉 適量
• 植物油 適量

【烹飪步驟】

1. 將黑木耳提前泡發(fā),清洗干凈，撕成小朵；粟子去皮，切成兩半備用。

2. 蔥切段,姜蒜切片，備用。

3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入蔥段、姜片、蒜片爆香。

4. 將黑木耳放入鍋中,翻炒均勻，炒至黑木耳微微變軟。

5. 將切好的粟子放入鍋中,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 加入適量的生抽,翻炒均勻，讓黑木耳和粟子充分吸收生抽的味道。

7. 調(diào)入適量的鹽和胡椒粉,繼續(xù)翻炒均勻。

8. 根據(jù)個人口味,可以適量加入一些雞精提鮮。

9. 炒至黑木耳和粟子都熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 泡發(fā)黑木耳時,可以用溫水或冷水，泡發(fā)后要清洗干凈，否則會有泥沙殘留。
2. 粟子在炒制過程中不宜炒太久,以免口感變差。
3. 黑木耳和粟子都具有很好的營養(yǎng)價值,搭配在一起，既美味又健康。

通過以上步驟,一道色香味俱佳的黑木耳炒粟子就完成了，這道菜簡單易做，適合忙碌的上班族，也適合家庭聚餐，快快動手嘗試一下吧！