炒冷凍鱈魚片,美味又簡單

鱈魚片是一種高蛋白、低脂肪的食材，非常適合用來烹飪各種美食，冷凍鱈魚片更是方便快捷，適合忙碌的上班族，就為大家介紹一種簡單又美味的炒冷凍鱈魚片的做法。

【所需食材】

• 冷凍鱈魚片 300克
• 青紅椒各1個
• 蔥、姜、蒜適量
• 生抽、料酒、鹽、糖、淀粉適量
• 食用油適量

【烹飪步驟】

1. 將冷凍鱈魚片解凍,洗凈后切成薄片，用料酒、鹽、淀粉腌制10分鐘。
2. 青紅椒洗凈,切成片；蔥、姜、蒜分別切成末。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入蔥姜蒜末炒香。
4. 放入腌制好的鱈魚片,用中火快速翻炒至魚片變色。
5. 加入青紅椒片,繼續(xù)翻炒片刻。
6. 調入生抽、鹽、糖調味，翻炒均勻。
7. 出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 炒冷凍鱈魚片時,火候要大，動作要快，以免魚片炒老。
2. 腌制鱈魚片時,可以加入一些胡椒粉，增加口感。
3. 炒魚片時,可以適當加入一些水，防止魚片粘鍋。

炒冷凍鱈魚片是一道簡單又美味的家常菜,口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，無論是搭配米飯還是搭配面條，都能讓人食欲大增，快快動手，為家人和朋友制作一道美味的炒冷凍鱈魚片吧！