家常美味——圓蔥炒辣椒炒肉的做法

圓蔥炒辣椒炒肉,一道色香味俱佳的家常菜，不僅能夠滿足我們對美味的追求，還能在忙碌的生活中為家人帶來一絲溫馨，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 圓蔥 1個
• 辣椒 2個
• 豬肉 200克
• 生姜 適量
• 大蒜 適量
• 食用油 適量
• 生抽 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 料酒 適量

【制作步驟】

1. 將豬肉切成薄片,加入適量的生抽、料酒、鹽，腌制10分鐘。
2. 圓蔥洗凈切絲,辣椒去籽切絲，生姜、大蒜切片備用。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入生姜、大蒜爆香。
4. 將腌制好的豬肉片放入鍋中翻炒至變色,撈出備用。
5. 鍋中留底油,放入圓蔥絲和辣椒絲翻炒至斷生。
6. 將炒好的豬肉片重新放入鍋中,加入適量的生抽、鹽、雞精調(diào)味。
7. 快速翻炒均勻,使食材充分混合，出鍋即可。

【小貼士】

1. 豬肉切片時,可以順紋理切，這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
2. 辣椒的辣度可以根據(jù)個人口味調(diào)整,喜歡吃辣的可以多放一些。
3. 炒菜時火候要適中,以免炒糊。
4. 最后出鍋前可以加入一些蔥段,增加香氣。

圓蔥炒辣椒炒肉,色澤誘人，口感豐富，是一道非常適合家庭聚餐的菜肴，快動手試試吧，相信你的家人一定會喜歡的！