里脊炒豆苗做法步驟
里脊炒豆苗是一道色香味俱佳的家常菜,簡單易做，營養(yǎng)豐富，下面我將為大家詳細講解里脊炒豆苗的做法步驟。
【里脊炒豆苗做法步驟】
【準(zhǔn)備材料】
- 主料：豬里脊肉200克，豆苗300克
- 輔料：蒜瓣2瓣，紅椒1個，蔥1根
- 調(diào)料：鹽、生抽、老抽、料酒、水淀粉、食用油
【做法步驟】
將豬里脊肉切成薄片,加入少許鹽、生抽、老抽、料酒和水淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。
將豆苗洗凈,切成段；蒜瓣切片；紅椒去籽切絲；蔥切段。
鍋中加入適量食用油,燒熱后放入腌制好的里脊肉，用中火翻炒至變色，撈出備用。
鍋中留少許油,放入蒜片、紅椒絲和蔥段，炒香。
將炒好的里脊肉重新放入鍋中,與豆苗一起翻炒均勻。
加入少許鹽調(diào)味,炒勻即可。
【注意事項】
-
腌制里脊肉時,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
-
豆苗不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
-
紅椒可以增加菜肴的色澤和口感,可根據(jù)個人喜好選擇是否添加。
-
炒豆苗時,可以先炒里脊肉，再炒豆苗，這樣肉片不易碎。
里脊炒豆苗是一道簡單美味的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感爽滑，大家可以根據(jù)自己的口味調(diào)整調(diào)料的用量，制作出屬于自己的美味佳肴，希望這篇里脊炒豆苗做法步驟對大家有所幫助。
