家常美味——生炒麻花排骨的做法

麻花排骨，是一道色香味俱佳的家常菜，其獨特的口感和豐富的營養(yǎng)深受人們喜愛，下面，就為大家詳細(xì)介紹生炒麻花排骨的做法,讓你在家也能輕松享受這道美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

1. 排骨500克
2. 麻花適量
3. 蔥、姜、蒜適量
4. 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉、水淀粉、食用油適量

【制作步驟】

1. 將排骨洗凈，切成塊狀，放入沸水中焯水去血沫,撈出備用。
2. 蔥切段，姜切片,蒜拍碎備用。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜爆香。
4. 將焯好水的排骨放入鍋中,翻炒至表面微黃。
5. 加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉，翻炒均勻,讓排骨充分吸收調(diào)料的味道。
6. 接著加入適量的清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘,使排骨熟透入味。
7. 在燉煮的過程中,將麻花切成段備用。
8. 排骨燉煮30分鐘后，加入切好的麻花,翻炒均勻。
9. 用水淀粉勾芡，使湯汁濃稠,撒上蔥花提香。

【小貼士】

1. 排骨焯水時，水要加足,以免煮不熟。
2. 燉煮排骨時，注意火候,避免燒焦。
3. 麻花不要煮得太久,以免失去口感。

這樣，一道美味的生炒麻花排骨就完成了，這道菜色香味俱佳，排骨鮮嫩，麻花香脆，非常適合家庭聚餐或朋友聚會,趕快動手嘗試一下吧！