口蘑玉米炒扇貝的做法

扇貝肉質(zhì)鮮美，搭配口蘑和玉米，既能增添口感，又能提升營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,下面就來(lái)為大家介紹一道簡(jiǎn)單美味的口蘑玉米炒扇貝的做法。

【材料】

• 扇貝 200克
• 口蘑 100克
• 玉米粒 100克
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 生抽 適量
• 料酒 適量

【做法】

1. 準(zhǔn)備材料：將扇貝洗凈，去掉內(nèi)臟和雜質(zhì)；口蘑洗凈切片；蔥切段；姜蒜切片備用。

2. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入姜蒜片爆香。

3. 炒扇貝：將扇貝放入鍋中，加入適量的料酒，快速翻炒至扇貝邊緣微微卷起,變色。

4. 加入口蘑和玉米：將口蘑和玉米粒放入鍋中,與扇貝一起翻炒均勻。

5. 調(diào)味：加入適量的鹽、雞精和生抽，繼續(xù)翻炒均勻,使食材充分吸收調(diào)味料。

6. 出鍋：炒至食材熟透，口蘑和玉米粒變得鮮嫩,即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

• 扇貝的挑選：選擇新鮮的扇貝，外殼緊閉,無(wú)異味。
• 炒制時(shí)間：扇貝不宜炒制時(shí)間過(guò)長(zhǎng),以免肉質(zhì)變老。
• 調(diào)味料：根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整鹽、雞精和生抽的用量。

這道口蘑玉米炒扇貝色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合家庭聚餐或朋友聚會(huì)，簡(jiǎn)單易學(xué)的做法，讓您輕松享受美味佳肴,快來(lái)試試吧！