青椒炒蘿卜炒土豆的做法
青椒炒蘿卜炒土豆是一道色香味俱佳的家常菜，營養(yǎng)豐富，做法簡單易學(xué),下面就來為大家詳細(xì)介紹一下青椒炒蘿卜炒土豆的做法。
【材料】
- 青椒：2個
- 白蘿卜：1個
- 土豆：1個
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 水淀粉：適量
【做法】
- 青椒洗凈，去籽，切成菱形片；白蘿卜、土豆分別洗凈，去皮,切成薄片。
- 蔥切段，姜、蒜切片備用。
- 熱鍋倒油，油熱后放入姜、蒜炒香。
- 加入青椒片翻炒至斷生,盛出備用。
- 鍋中留底油,放入白蘿卜片翻炒至表面微黃。
- 加入土豆片,繼續(xù)翻炒至表面微黃。
- 加入青椒片,翻炒均勻。
- 加入適量鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
- 淋入少許水淀粉勾芡,翻炒均勻。
- 出鍋前撒上蔥段,翻炒均勻即可。
【小貼士】
- 白蘿卜和土豆切薄片時，可以先將它們放入鹽水中浸泡一會兒,這樣可以防止氧化變黑。
- 青椒炒制時，炒至斷生即可，不宜炒得過久,以免失去青椒的爽脆口感。
- 調(diào)味時可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整鹽和雞精的用量。
青椒炒蘿卜炒土豆是一道簡單易學(xué)的家常菜，既美味又營養(yǎng)，適合各種人群食用,趕快動手試試吧！
