兒童炒排骨家常做法，營養(yǎng)美味一步到位

隨著生活水平的提高，家長們越來越注重孩子的營養(yǎng)搭配，排骨作為一道家常菜，富含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)元素，非常適合兒童的成長發(fā)育，就為大家分享一道簡單易學(xué)的兒童炒排骨家常做法,讓營養(yǎng)美味一步到位。

【食材準(zhǔn)備】

• 排骨：500克
• 蔥：2根
• 姜：3片
• 蒜：3瓣
• 青紅椒：適量
• 生抽：2湯匙
• 老抽：1湯匙
• 料酒：1湯匙
• 鹽：適量
• 白糖：1茶匙
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將排骨洗凈，放入沸水中焯水，去除血水和雜質(zhì),撈出備用。
2. 蔥切段，姜蒜切片,青紅椒切絲備用。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時,放入蔥姜蒜爆香。
4. 加入焯好水的排骨,翻炒至表面微黃。
5. 倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均勻,讓排骨充分吸收調(diào)料的味道。
6. 加入適量的清水，水量以沒過排骨為宜,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮20分鐘。
7. 待排骨燉至熟軟，加入青紅椒絲,繼續(xù)燉煮5分鐘。
8. 加入適量的鹽和白糖調(diào)味，翻炒均勻,即可出鍋。

【小貼士】

1. 排骨焯水時，可以加入少許料酒和姜片,去腥增香。
2. 燉煮排骨時，水量不宜過多，以免湯汁稀釋,影響口感。
3. 青紅椒的加入可以增加菜肴的色澤和口感,但可根據(jù)個人口味調(diào)整。

這道兒童炒排骨家常做法簡單易學(xué)，營養(yǎng)美味，家長們可以放心為孩子烹飪，不僅能夠滿足孩子對營養(yǎng)的需求，還能增進(jìn)親子間的感情，快動手試試吧,讓您的孩子享受到美味與健康的雙重保障！