炒絲瓜雞蛋口蘑是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且做法簡(jiǎn)單，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

準(zhǔn)備好以下食材：絲瓜1根，雞蛋2個(gè)，口蘑適量，蔥花適量，鹽適量，生抽適量，水淀粉適量。

1. 絲瓜去皮,切成滾刀塊；雞蛋打散備用；口蘑洗凈，切成薄片。

2. 熱鍋涼油,油熱后下入蔥花炒香。

3. 加入絲瓜塊,翻炒至絲瓜變軟。

4. 倒入雞蛋液,快速翻炒均勻，使雞蛋液均勻裹在絲瓜上。

5. 加入口蘑片,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 加入適量的鹽和生抽調(diào)味,翻炒均勻。

7. 用水淀粉勾芡,使湯汁濃稠。

8. 出鍋前,撒上蔥花點(diǎn)綴。

炒絲瓜雞蛋口蘑的做法如下：

1. 準(zhǔn)備食材：將絲瓜、雞蛋、口蘑清洗干凈，分別切成合適的形狀。

2. 熱鍋涼油：將鍋預(yù)熱，倒入適量的食用油，油熱后下入蔥花炒香。

3. 炒絲瓜：加入絲瓜塊，翻炒至絲瓜變軟。

4. 倒入雞蛋液：將打散的雞蛋液倒入鍋中，快速翻炒均勻。

5. 加入口蘑：加入口蘑片，繼續(xù)翻炒均勻。

6. 調(diào)味：加入適量的鹽和生抽調(diào)味，翻炒均勻。

7. 水淀粉勾芡：加入適量的水淀粉，使湯汁濃稠。

8. 出鍋：撒上蔥花點(diǎn)綴，翻炒均勻后即可出鍋。

炒絲瓜雞蛋口蘑是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，在制作過程中，注意火候和翻炒的技巧，使食材更加入味，這道菜適合全家人享用，是一道不可多得的美食佳肴，快來試試吧，相信你一定會(huì)喜歡的！