家常美味——瘦肉炒肉炒豆芽的做法

在忙碌的生活中，我們總是渴望能夠快速制作出一道既美味又營養(yǎng)的家常菜，就為大家介紹一道簡單易學(xué)、色香味俱佳的菜肴——瘦肉炒肉炒豆芽，這道菜不僅制作過程簡單，而且富含蛋白質(zhì)和維生素,非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的朋友們。

【食材準(zhǔn)備】

• 瘦肉：200克
• 豆芽：200克
• 青紅椒：適量
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 水淀粉：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將瘦肉切成薄片，用生抽、老抽、水淀粉腌制10分鐘,使其入味。
2. 豆芽洗凈，瀝干水分；青紅椒洗凈，切成絲；蔥、姜、蒜切成末備用。
3. 熱鍋涼油，油溫五成熱時，下入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至肉片變色,撈出備用。
4. 鍋中留少許油，放入蔥、姜、蒜末爆香,再加入青紅椒絲翻炒片刻。
5. 將炒好的肉片重新倒入鍋中,與青紅椒絲一起翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻。
7. 加入豆芽，快速翻炒至豆芽斷生,即可出鍋。

【小貼士】

1. 瘦肉切片時，可以適當(dāng)加入一些淀粉,這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
2. 豆芽不宜炒得太久，以免營養(yǎng)流失,斷生即可。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

瘦肉炒肉炒豆芽是一道簡單又美味的家常菜，不僅能夠快速上桌，還能滿足我們對健康飲食的追求，趕快動手嘗試一下吧,相信這道菜會成為你餐桌上的?？?！